La supplémentation en kiwis peut être associée à des effets anticancéreux directs et indirects, les premiers étant probablement dus à la réduction par l’acide ascorbique des lésions oxydatives de l’ADN et à l’effet cytotoxique sur les lignées cellulaires cancéreuses, les seconds étant plus probablement attribuables à l’amélioration des selles quotidiennes et à l’augmentation de la teneur fécale intestinale en bactéries lactiques, ce qui contribuerait finalement à réduire le risque de tumeurs malignes, en particulier de cancer colorectal (80).
Vous pouvez déguster les kiwis seuls ou les ajouter à des plats comme les salades de fruits (81).
Voici quelques façons de les utiliser :
- Mélangez des tranches de kiwi avec des baies et des bananes pour créer une salade de fruits riche en nutriments.
- Utilisez des kiwis coupés en dés dans votre recette de salsa préférée.
- Garnissez les bols de smoothie et le yogourt grec de tranches de kiwi.
- Ajoutez des kiwis frais aux smoothies et aux boissons protéinées.
- Garnissez vos salades de kiwis coupés en dés pour une touche sucrée et acidulée.
- Incorporez le kiwi dans les vinaigrettes maison (81).
