Les antioxydants alimentaires contenus dans la pastèque, tels que la vitamine C, peuvent contribuer à prévenir le cancer en combattant les radicaux libres. La pastèque contient environ 90 % d’eau, ce qui lui permet de rester hydratée dont l’importance est vitale (82). Cette collation est un excellent choix pour les patients souffrant de diarrhée (83).
Le lycopène est peut-être l’antioxydant le plus important de la pastèque. Le lycopène, qui donne à la pastèque ses teintes roses enjouées, est à la fois un antioxydant et un nutriment anticancéreux (83).
Certaines études suggèrent que la supplémentation en poudre de pastèque peut réduire le risque de cancer du côlon en réduisant la prolifération cellulaire plutôt qu’en altérant l’apoptose. D’autres études suivront pour déterminer le mécanisme de l’effet anti-prolifératif de la supplémentation en pastèque (84).
