Les propriétés anticancer du thé vert viennent de sa richesse en catéchines, de puissants antioxydants de la famille des flavonoïdes (7).
Pour profiter de tous les bienfaits anticancer du thé, voici quelques conseils:
– Préférez le thé vert japonais (sencha, matcha…), plus riche en L’epigallo-catechine-gallate (EGCG), une catéchine particulièrement efficace pour réduire les tumeurs.
– Privilégiez le thé en feuilles plutôt que le thé en sachet, composé de feuilles brisées et de résidus de récoltes. D’autant que les sachets de thé en plastique (en nylon ou en polytéréphtalate d’éthylène) libèrent, sous l’effet de la chaleur plusieurs milliards de particules de plastique dont les effets sur la santé ne sont pas encore connus (7).
– Laissez le thé infuser librement (pas dans une boule à thé) au moins 8 à 10 minutes afin qu’il libère tous ses actifs.
– Utilisez une eau pas trop chaude : 50 à 70 °C.
– Consommez environ 3 tasses de thé vert par jour (7).
