Les raisins sont une riche source d’antioxydant et polyphénol comme le resvératrol qui est un polyphénol avec des vertus antioxydantes. Des études montrent que le resvératrol peut empêcher le cancer de se développer dans le sein, le foie, l’estomac et le système lymphatique (66). C’est la peau du raisin qui contient le plus de resvératrol, il faut donc la laisser intacte. Les raisins rouges et violets contiennent beaucoup plus de resvératrol que les raisins verts (66).
En ce qui concerne la prévention et le traitement du cancer, les extraits de pépins de raisin ou leurs proanthocyanidines ont été étudiés pour leurs activités anticancéreuses potentielles. Certaines études montrent le potentiel très prometteur de l’extrait de pépins de raisin en tant qu’agent anticancéreux. Cependant, la plupart des rapports disponibles se concentrent sur leurs activités et mécanismes in vitro. L’utilisation potentielle des extraits de peau et de pépins de raisin dans la prévention du cancer présente un grand potentiel, et il convient de poursuivre les recherches dans ce domaine passionnant (67).
A cause de son effet antioxydant, l’extrait de pépins de raisins pourrait en théorie réduire l’action de certains traitements classiques basés sur un effet oxydant. La prise d’extrait de pépins de raisins est à envisager avec prudence quand elle est combinée à certains traitements. C’est le cas de la radiothérapie, des analogues du platine, des anthracyclines et de certains antibiotiques antitumoraux tels que la bléomycine et la mitomycine. Si vous suivez l’un de ces traitements, évitez toute consommation d’extrait de pépins de raisins le(s) jour(s) du traitement ainsi que les deux jours qui le précédent et le suivent (68).
L’utilisation d’extrait de pépins de raisins est déconseillée durant les traitements anticancéreux suivants : dacarbazine, campthotécines, cyclophosphamide, inhibiteurs de l’EGFR, taxanes, vinca-alcaloïdes et épipodophyllotoxines. Renseignez-vous auprès de votre médecin pour savoir si vous suivez l’un de ces traitements.
L’utilisation d’extrait de pépins de raisins est déconseillée durant la grossesse et l’allaitement (68).
Taille de la portion : Environ 15 raisins
- Prenez-en une poignée comme collation ou ajoutez-les à une salade.
- Mélangez-les à votre recette préférée de salade de poulet faible en gras.
- Congelez-les pour vous rafraîchir lors d’une journée chaude.
- Les raisins sont également excellents dans les plats chauds (66).
