Les fraises sont riches en vitamine C, en folate, en manganèse et en potassium, ainsi qu’en composés antioxydants comme la pélargonidine (60). Les fraises ne contiennent que 50 kcal par tasse, 8 grammes de sucre (naturel) et 3 grammes de fibres(61). Selon l’Institut américain de recherche sur le cancer, « les fraises jouent un rôle important […]
La cyanidine appartient à la famille d’anthocyane, présente dans les myrtilles sauvages, les framboises et les canneberges, la cyanidine multiplie par 55 la production de SIRT6 (est une désacétylase liée à la chromatine que l’on trouve principalement dans le noyau) (56) dans les cellules. De même, elle augmente l’expression de l’enzyme dans les cellules cancéreuses
L’extrait des dattes de l’ajwa a démontré des effets bénéfiques significatifs contre le carcinome hépatocellulaire (CHC). Ces propriétés anti-inflammatoires, hépatoprotectrices et anticancéreuses pourraient être dues à la présence de flavonoïdes tels que la lutéoline, l’apigénine, la quercétine et les proanthocyanidines dans les dattes, qui sont riches en composés polyphénoliques. Ainsi, les dattes ou leurs constituants
Des études ont montré que la consommation de cerises améliore la capacité de l’organisme à lutter contre la croissance des cellules cancéreuses, en particulier dans les cas de cancer du côlon, de la prostate, du sein et de l’ovaire. Cela est dû à l’action des fibres, de la vitamine C et des anthocyanes, entre autres
Selon l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation), « les amandes de noyaux d’abricots sont de plus en plus consommées comme remède naturel pour de prétendues propriétés « anti-cancer » » (42). L’agence rappelle qu’une consommation en grande quantité (des doses élevées, de 10 amandes par jour en prévention à 60 amandes en curatif, sont préconisées
Non seulement les tomates contiennent du lycopène, une substance phytochimique antioxydante qui contribue à prévenir les maladies cardiaques, mais elles constituent également une bonne source de vitamines A, C et E, toutes ennemies des radicaux libres qui favorisent le cancer (23). La consommation de tomates et de produits à base de tomates, ainsi que les
Le poivron contient des substances efficaces contre le développement des tumeurs, les capsiates chimiquement très proches des capsinoïdes du piment. Ces dernières sont capables d’induire la mort des cellules tumorales en provoquant la désintégration des mitochondries, un organite dont la cellule a absolument besoin pour fabriquer son énergie (39). Il contient également la lutéoline, un
La courgette (Cucurbita pepo subsp. pepo) est un légume saisonnier aux valeurs nutritionnelles et médicales élevées. De nombreuses propriétés utiles de ce fruit sont attribuées à des composés bioactifs (35). C. pepo est une culture importante et une source d’alimentation humaine dans le monde entier. Des résultats d’une étude ont confirmé la sécurité, l’anti-génotoxicité et
La courge y compris les graines et les peaux de courge musquée, sont potentiellement de bonnes sources de composés antioxydants, tels que les polyphénols extraits principalement de la peau de la courge et les peptides bioactifs hydrolysés à partir des graines de la courge. Le bêta-carotène a des effets physiologiques dans le corps humain, se
Les crucifères sont les différentes formes de choux (choux pommés, choux de Bruxelles, kale), le brocoli, le chou-fleur, le radis et le navet. Une consommation accrue de légumes crucifères a été associée à une diminution du risque de cancer du poumon et du côlon (20). Ils contiennent des antioxydants comme: – Le bêtacarotène qui retarde
