Le cancer rénal est situé en troisième position des tumeurs urologiques après le cancer de la prostate et le cancer de la vessie. Il est caractérisé par une évolution lente et souvent asymptomatique. Les patients atteints d’un cancer du rein doivent suivre un régime alimentaire sain et équilibré.
Les aliments à privilégier en cas de cancer du rein
Les aliments à éviter en cas de cancer du rein
Recommandations
Les aliments à privilégier en cas de cancer du rein
Les fruits et les légumes: sont riches en vitamines, en nutriments et en fibres et constituent d’excellents alliés pour la santé. Ils permettent notamment de réduire les maladies cardio-vasculaires (10). Essayez de consommer chaque jour 5 portions de légumes et de fruits provenant de différentes sources. (11)
Les féculents: tels que les pommes de terre, le riz brun, les céréales et les pâtes complètes, sont importants dans le régime alimentaire et doivent être inclus dans chaque repas. Ils sont riches en vitamines B et contiennent également un peu de calcium et de fer.
Les protéines: font partie intégrante de notre alimentation et permettent de former et conserver les muscles. Il ne faut toutefois pas en consommer plus que de raison, notamment chez les personnes touchées par un cancer du rein (10). Il est suffisant de consommer :1 portion de viande de volaille, de poisson ou œuf par jour et 2 à 3 produits laitiers/jour(11)
Les graisses insaturées: se trouvent dans les huiles végétales par exemple l’huile d’olive, les graines, les poissons gras, les noix, les avocats, et constituent une alternative plus saine aux graisses saturées. Quel que soit le stade de votre insuffisance rénale et son traitement, la pratique d’une activité physique, régulière modérée, voire sportive, est conseillée pour ralentir la maladie rénale chronique et diminuer le risque cardiovasculaire.
Les aliments à éviter en cas de cancer du rein
Les Aliments riches en sel: (10)
Limiter l’apport en sel qui contribue à l’hypertension artérielle, accentue la protéinurie et la rétention des liquides (11).
L’Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de réduire la consommation de sel à moins de 5 g par jour, pour cela il faut:
- Achetez des aliments frais le plus souvent possible. Le sodium est ajouté à de nombreux aliments préemballés;
- Utiliser des épices, des herbes et des assaisonnements sans sodium à la place du sel;
- Vérifier l’étiquette des valeurs nutritives sur l’emballage des aliments et lisez leur contenu en sodium. Une valeur de 20% ou plus signifie que l’aliment contient beaucoup de sodium;
- Essayer les versions de dîners congelés et d’autres aliments prêts à servir contenant moins de sodium;
- Limiter la consommation des Aliments marinés: olives, oignons marinés, cornichons,
- Rincez à l’eau les légumes en conserves, les haricots, la viande et le poisson avant de les manger (12);
- Eviter la charcuterie, les aliments fumés et fast-food.
Aliments riches en phosphore: lorsque les reins ne fonctionnent pas aussi bien que d’habitude, le taux de phosphore augmente ce qui entraîne des effets indésirables donc il faut limiter la consommation des aliments riche en phosphore comme: les haricots, les noix, les graines, la charcuterie, les céréales de son et d’avoine et les boissons caféinées.
Aliments riches en potassium: un rein qui ne fonctionne pas bien n’est pas en mesure de maintenir la quantité correcte de potassium dans le corps et cela peut entraîner une crise cardiaque. Il y a plusieurs aliments riches en potassium entre autres les oranges, les bananes, les haricots et les fruits secs.
Le sucre ajouté: il faut limiter la consommation de produits contenant des « sucres ajoutés ».
La consommation de sucre peut être réduite:
En buvant des boissons sans sucre ajouté;
En utilisant des édulcorants à la place du sucre dans le thé et le café ou en réduisant la quantité de sucre jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de besoin ou d’envie.
Les graisses saturées: il faut limiter la consommation des graisses saturées proviennent de produits animaux, tels que les viandes grasses, les volailles avec peau, le lait entier, les crèmes, les yaourts entiers, le beurre, la margarine hydrogénée, ainsi que les acides gras présents dans les aliments transformés, tels que les gâteaux, les biscuits, les chips, car elles augmentent le taux de cholestérol et peuvent contribuer au risque d’accidents vasculaires cérébraux et de maladies cardiaques.
Attention à la surhydratation: la diminution de la fonction rénale peut perturber la production d’urine et provoquer une rétention excessive de liquide dans le corps si le patient boit trop d’eau. Il est donc nécessaire de s’hydrater suffisamment, mais sans consommation excessive (10) idéal : 1500 ml par jour(11).
Recommandations
| Aliments | Portion | L’équivalent de la portion | Conseil |
|---|---|---|---|
| Les légumes | 2 portions ou plus /j (80-100g) | Une tomate moyenne, deux cuillères à soupe de légumes, un petit bol de salade | Au moins un de ces portions doit être consommée crue techniques de cuisson suggérées :la cuisson au four, au gril ou à la vapeur. |
| Les fruits | 3 portions ou plus/j (80-100g) | Un verre de jus de fruit non sucré (150 ml), un fruit moyen par exemple une pomme ou une orange, 2 petites mandarines, une tranche de melon ou une tasse de cerises/fraises. | Il est préférable de manger les fruits entiers Limiter la consommation des bananes car elles sont riches en potassium et la fonction rénale peut être compromise à la suite d’une néphrectomie. |
| Les féculents Pain, pâtes, riz | 4 à 6 portions/jour | Un bol standard de: riz, pâtes, couscous Une pomme de terre moyenne Deux cuillères à soupes céréales de petit-déjeuner | certaines céréales complètes, et notamment celles à base de son, sont riches en phosphore |
| Les viandes | 3 portions par semaine (une portion= 100-120g) | Un steak de filet Une cuisse de poulet moyenne Un blanc de poulet | – Privilégier la viande blanche comme le poulet et la dinde et éviter la viande transformée. – Bien cuire la viande mais éviter la cuisson à des températures élevées: friture, gril ou barbecue car elle peut entrainer la formation de substances carcinogènes. |
| Les poissons Riches en Omega-3 | 1 à 2 portions par semaine | – Environ 80 g de Mollusques et crustacés comme les crevettes, le crabe et le homard – Un filet de thon moyen – Un filet de saumon moyen – Environ 80 g d’anchois | – Bien cuire les poisons avant de les consommer – diminuer la taille des portions du saumon car il est riche en potassium et en phosphore |
| Les œufs | 3 à 5 portions par semaine | Un gros œuf ou deux petits œufs. | Types de cuisson: œufs durs, œufs brouillés, œufs en omelette |
| Les produits laitiers | 2 produits laitiers par jours | – Un verre de lait – Un yaourt – Un pot de fromage frais – 1 à 2 tranches de fromage affiné ou semi affiné: camembert, gruyère | Choisir des produits laitiers à faible teneur en matières grasses, tels que le lait demi-écrémé, les yaourts et les fromages à faible teneur en matières grasses. |
(10,12–19)
