Liste des épices
Le safran (Crocus sutivus) est un stigmate sec contenant des produits phytochimiques de la classe des tétraterpènes. Le profilage chimique a révélé que la crocétine et la crocine, composés caractéristiques du safran, sont responsables de la capacité cytotoxique sur les cellules tumorales et inhibent les carcinomes du côlon, de la peau et des tumeurs des […]
La pipérine est l’un des principaux composants du poivre noir (Piper nigrum), consommé comme thérapie médicinale traditionnelle contre diverses affections depuis l’Antiquité. De nombreuses expériences ont montré les aspects bénéfiques de la pipérine, tels que les aspects anti-tumoraux, antioxydants et anti-inflammatoires. Le rôle protecteur de la pipérine a été testé sur l’incursion et la migration
Bien que les propriétés médicinales du gingembre soient connues depuis des milliers d’années, un nombre important d’études in vitro, in vivo et épidémiologiques fournissent des preuves substantielles de l’efficacité du gingembre et de ses composés actifs contre une grande variété le cancer gastro-intestinal. Le gingembre s’est révélé efficace contre divers cancers gastro-intestinaux tels que le
Le cumin est une riche source de substances phytochimiques, avec un potentiel de chimioprévention du cancer du sein. Des données suggèrent que l’inhibition des tumeurs mammaires par les bioactifs du cumin pourrait être due à l’inversion des modulations de la prolifération cellulaire et des marqueurs liés à l’estradiol (E2), y compris la réduction des niveaux
Le curcuma est le rhizome en poudre séchée de la plante Curcuma longa, qui contient de la curcumine, principal constituant ayant des perspectives anticancéreuses et anti-inflammatoires en raison de sa forte capacité antioxydante. La curcumine, appelée diferuloyl methane, est un polyphénol hydrophobe obtenu à partir du rhizome de curcuma, elle a le potentiel d’inhiber les
Les extraits de cannelle ont la capacité d’interagir avec le cancer et l’inflammation en inhibant la production d’oxyde nitrique et la biosynthèse des prostaglandines. Dans ce contexte, les extraits de cannelle inhibent l’activité de la cyclooxygénase-2 (COX-2) dans les cellules de macrophages induites par le LPS. En outre, le cinnamaldéhyde et l’eugénol ont la capacité
L’Anis étoilé (Illicium verum) ressemble beaucoup à l’Anis par sa saveur, obtenue à partir du péricarpe en forme d’étoile, potentiellement utilisé comme épice thérapeutique. L’Anis étoilé a une puissante capacité à combattre de nombreux événements cancéreux. La génération de radicaux libres est l’une des principales causes de nombreux états pathologiques tels que le cancer, le
