Féculents

Une portion de 80 g de patates douces, ou une pomme de terre moyenne, compte pour l’un de vos cinq repas par jour (111). Les patates douces contiennent divers antioxydants qui peuvent contribuer à protéger contre certains types de cancer. Les anthocyanes, un groupe d’antioxydants présents dans les patates douces violettes, ralentissent la croissance de […]

Une idée fausse très répandue veut que les patientes et les survivantes du cancer du sein – ainsi que les personnes cherchant à prévenir le cancer – évitent le soja. Cependant, les recherches actuelles montrent que lorsqu’il est consommé avec modération, le soja est non seulement sans danger, mais qu’il peut même être bénéfique. Une

Il est recommandé de consommer au moins deux fois par semaine des légumes secs (lentilles, haricots secs, pois chiches, pois cassés, soja …) (1). Un éventuel effet protecteur de la consommation de légumineuses sur le risque de cancer colorectal pourrait être complexe en raison de la grande variété d’agents anticancérigènes présents dans les légumineuses. Les

 La consommation de riz n’a pas été associée au risque de cancer du rein, du poumon ou du pancréas, à l’exception peut-être d’un léger excès de risque pour le cancer du sein et d’un léger excès de risque non significatif pour le cancer de la vessie. Le riz est également une source d’arsenic, une substance

Les flocons d’avoine, comme tous les grains entiers, contiennent des vitamines, des minéraux, des substances phytochimiques et des fibres. Des recherches ont montré que la consommation de céréales complètes réduit le risque de cancer colorectal et que les fibres solubles contenues dans les flocons d’avoine peuvent également contribuer à réduire le taux de cholestérol sanguin

Le sélénium contenu dans le couscous peut renforcer votre système immunitaire et réduire l’inflammation en réduisant le stress oxydatif dans l’organisme, une carence peut nuire aux cellules immunitaires et à leur fonctionnement. Le sélénium joue également un rôle dans la régénération des vitamines C et E, qui contribuent à renforcer les fonctions du système immunitaire

Les céréales sont les réserves d’énergie d’une grande variété d’herbes cultivées, dont le blé, le riz, le farro, l’avoine, le quinoa et l’orge. Les céréales complètes sont fabriquées à partir de la graine entière (le son, le germe et l’endosperme) et contiennent une grande quantité de fibres, de substances phytochimiques, de vitamines B et de

Les bananes contiennent un type de fibre appelé pectine, qui peut être particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de diarrhée causée par des traitements anticancéreux. Comme les bananes sont riches en potassium, elles peuvent aussi aider à reconstituer les électrolytes perdus à cause de la diarrhée ou des vomissements (60). En outre, des études en