FRUITS

Il est conseillé de consommer au moins 3 portions de fruits par jour, quelle que soit leur forme (frais, cuit en conserve ou surgelés).
Une « portion », c’est l’équivalent de 80 à 100 g, soit une pomme, deux abricots, une orange, deux petites mandarines, une tranche de melon, un demi pamplemousse, deux prunes, deux kiwis, deux demi poires en conserve, une tasse de cerise ou fraise ou une compote maison, de préférence sans sucres ajoutés (1,2)
Ainsi, une consommation de 800 grammes de fruits par jour diminuerait d’environ 20% le risque d’être victime d’un infarctus du myocarde ou d’une angine de poitrine. Impossible toutefois d’isoler l’effet spécifique de chaque fruit et légume : il faut donc varier le plus possible pour bénéficier de l’ensemble de leurs bienfaits.