Le gingembre est traditionnellement utilisé comme remède populaire pour les troubles gastro-intestinaux et a été suggéré comme traitement adjuvant viable pour les nausées et les vomissements dans le contexte du cancer. Des recherches approfondies ont révélé que le gingembre possède des propriétés susceptibles d’exercer de multiples effets bénéfiques sur les patients en chimiothérapie qui souffrent de nausées et de vomissements. Les composés bioactifs du rhizome de gingembre, en particulier la classe des gingérols et des shogaols, interagissent avec plusieurs voies directement impliquées dans les NVPC (nausées et vomissements provoqués par la chimithérapie), ainsi qu’avec des voies qui pourraient jouer un rôle secondaire en exacerbant les symptômes. Ces propriétés comprennent l’antagonisme des récepteurs 5-HT3, de la substance P et de l’acétylcholine, les propriétés anti-inflammatoires et la modulation de la signalisation redox cellulaire, la libération de vasopressine, la motilité gastro-intestinale et la vitesse de vidange gastrique. Les preuves présentées indiquent que le gingembre possède de multiples propriétés qui pourraient être bénéfiques pour réduire les NVIC (chemotherapy induced nausea and vomiting) (135).
La préparation d’un thé à partir de racines de gingembre bouillies ou la consommation de gingembre confit naturel tout au long de la journée peuvent contribuer à soulager ces effets secondaires (136).
