Le néflier du Japon est un fruit peu calorique qui apporte de nombreuses vitamines et minéraux, ce qui le rend très nutritif (77). Les substances contenues dans la peau et la chair du nénuphar, notamment les caroténoïdes et les composés phénoliques, sont connues pour leurs propriétés anticancéreuses (77).
Le bêta-carotène a montré des effets anticancéreux, tandis que l’acide chlorogénique – un composé phénolique – s’est révélé capable de supprimer la croissance tumorale (77).
Les activités antioxydantes des extraits éthanoliques de graines et de feuilles de néflier étaient plus élevées dans la chair de néflier. L’effet antiprolifératif des extraits éthanoliques de graines et de feuilles de néflier sur la lignée cellulaire du cancer du foie, la lignée cellulaire du cancer de l’estomac et la lignée cellulaire du cancer du poumon a montré des valeurs plus élevées par rapport aux extraits éthanoliques de la chair. Ces résultats indiquent que les extraits d’éthanol de nèfle peuvent jouer un rôle positif dans les propriétés antioxydantes et la prévention du cancer (78,79).
