Boisson fouettée aux fruits
Donne 2 tasses, la valeur nutritionnelle par tasse: Calories: 187 / Lipides: 3g / Glucides: 35g Fibres: 3g, protéines: 8g
Placer dans mélangeur: une tasse de 250 ml de yaourt nature non sucré 1% ou 2% + 1 à 2 cuillères à thé graines de lin broyées grossièrement + une banane pas trop mure + 2/3 tasses ou 170 ml de petits fruits congelés + ½ tasse ou 125 ml de jus d’orange et bien mélanger (1).
Shake pomme-citrouille
Mélangez dans un mixeur: ½ tasse de citrouille + ¾ tasse de lait + ¾ tasse de cidre de pomme + ½ tasse de yaourt à 2 % (grec, si possible) + ¼ cuillère à café de noix de muscade moulue + ½ cuillère à thé de cannelle et dégustez. Le gingembre peut également être ajouté (2)
Boisson à la lime
Cette boisson est très efficace en cas de nausées et vomissements ou bouche sèche.
Valeur nutritive par portion: 250 kJ (65 kcal) / Quantité négligeable de protéines. Ingrédients: 6 limes, 50 ml (1/4 tasse) de sucre, 175 ml (3/4 tasse) d’eau, glaçons, eau gazéifiée, cerises, tranches de lime.
Préparation: presser les limes jusqu’à l’obtention d’environ 175 ml (3/4 tasse) de jus. Faire dissoudre le sucre dans l’eau. Brasser constamment jusqu’à ébullition, faire bouillir de 6 à 7 minutes, refroidir puis ajouter le jus en brassant et réfrigérer. Dans un grand verre, verser 75 ml (1/3 tasse) de cette préparation sur des glaçons et ajouter de l’eau gazéifiée. Garnir d’une cerise et d’une tranche de lime. Servir (3).
Boisson de pruneau
Bonne option en cas de constipation.
Valeur nutritive par portion: 1050 kJ (255 kcal) / 5 g de protéines Passer au mélangeur électrique: 125 ml (1/2 tasse) de jus de pomme + 125 ml (1/2 tasse) de jus de pruneau + 1 cuillère à soupe de germe de blé jusqu’à obtention une texture homogène (3)
Aguas Frescas aux fraises
Ingrédients : 2 tasses de fraises fraîches coupées en tranches. 2 tasses d’eau. 2 limes, avec leur jus. 1 cuillère à café de nectar d’agave (facultatif). Glaçons.
Garniture (facultatif) : Fraises supplémentaires. Feuilles de menthe fraîche(4).
Méthode : 1-Placez les fraises, l’eau, le jus de citron vert et le nectar d’agave (si vous en utilisez) dans le récipient d’un mélangeur. Mixez quelques secondes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2-Remplissez 2 grands verres ou un petit pichet avec des glaçons. Versez les aguas frescas dans les verres ou la totalité dans le pichet.
3-Garnir de fraises fraîches entières et de feuilles de menthe, si désiré(4).
Information nutritionnelle : Par portion : 60 calories, 0,5 g de graisse totale (0 g de graisse saturée, 0 g de graisse trans), 0 mg de cholestérol, 16 g de glucides, 1 g de protéines, 3 g de fibres alimentaires, 0 mg de sodium, 9 g de sucre, 0 g de sucre ajouté (4).
Thé vert à la cannelle
Ingrédients: 1 petit bouquet de menthe, environ 15 brins, de préférence de la menthe verte. 4 bâtons de cannelle de 3 pouces. 1-2 fines tranches de gingembre frais. 6 tasses d’eau froide. 4 sachets de thé vert, régulier ou décaféiné -6 cuillères à soupe de jus de pomme concentré pur, ou au goût (4).
Méthode : 1-Placer la menthe, les bâtons de cannelle et le gingembre dans une grande casserole. Ajouter l’eau, couvrir la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes. Retirer du feu.
2-Ajouter les sachets de thé et laisser infuser 5 minutes.
3-Retirer les sachets de thé, la menthe, le gingembre et les bâtons de cannelle, en réservant les bâtons. Sucrer le thé chaud au goût avec du jus de pomme. Verser dans des tasses, ajouter les bâtons de cannelle pour la garniture et servir(4).
Informations nutritionnelles : Par portion : 40 calories, 0 g de graisse totale (0 g de graisse saturée, 0 g de graisse trans), 0 mg de cholestérol, 11 g de glucides, 0 g de protéines, 0 g de fibres alimentaires, 0 mg de sodium, 10 g de sucre, 0 g de sucre ajouté(4).
Chocolat chaud chai
Ingrédients : 4 gousses de cardamome, cassées. 1 morceau de bâton de cannelle (4 pouces). 4 clous de girofle entiers. 1/4 cuillère à café de graines d’anis. 2 à 4 tranches (1/4 de pouce) de gingembre frais, pelé*. 2 tasses d’eau. 2 sachets de thé noir. 2 cuillères à soupe de poudre de cacao naturel non sucré. 2 – 4 cuillères à soupe d’extrait de vanille. 2 tasses de lait d’amande ou de soja non sucré -3 c. à soupe de sirop d’agave ou de miel, ou au goût(4).
Méthode : 1- Placez la cardamome, la cannelle, les clous de girofle, les graines d’anis et le gingembre dans une casserole moyenne, ajoutez 2 tasses d’eau et mettez à feu moyen-élevé.
2- Lorsque l’eau frémit, couvrir et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 3 minutes. Retirer du feu. Ajouter les sachets de thé, couvrir et laisser infuser pendant 4 minutes.
3- Retirer les sachets de thé, couvrir et laisser infuser le thé avec les épices pendant 20 minutes. Filtrer pour enlever les épices et remettre le thé épicé dans la casserole.
4- Dans un petit bol, fouetter le cacao avec 1/4 de tasse de thé chaud jusqu’à dissolution, puis l’ajouter au thé. 5-Incorporer la vanille et le lait d’amande ou de soja. Chauffer le chai à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit fumant. Sucrer au goût et verser dans des tasses, ou répartir le chai dans 4 tasses et sucrer individuellement(4).
Information nutritionnelle : Par portion : 40 calories, 0 g de graisse totale (0 g de graisse saturée, 0 g de graisse trans), 0 mg de cholestérol, 11 g de glucides, 0 g de protéines, 0 g de fibres alimentaires, 0 mg de sodium, 10 g de sucre, 0 g de sucre ajouté(4).
Limonade rose au gingembre
Ingrédients: 2 et1/2 tasses d’eau. Un morceau de gingembre frais de 1 pouce, pelé. 2 cuillères à soupe de nectar d’agave*. 3/4 de tasse de framboises ou de fraises tranchées (fraîches ou congelées). 3/4 de tasse de jus de citron fraîchement pressé (6 citrons moyens)(4).
Méthode : 1- Placez l’eau, le gingembre, le nectar d’agave, les baies et le jus de citron dans le récipient d’un mixeur.
2- Mixez pendant quelques secondes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3- Transférer dans un pichet et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Servir sur de la glace(4).
Informations nutritionnelles : Par portion : 50 calories, 0 g de matières grasses totales (0 g de graisses saturées, 0 g de graisses trans), 0 mg de cholestérol, 13 g de glucides, 0 g de protéines, 1 g de fibres alimentaires, 0 mg de sodium, 10 g de sucre, 8 g de sucre ajouté(4).
Céleri Romarin Tonic
Ingrédients : 2 branches de céleri de taille moyenne avec les feuilles, coupées en quartiers. 1/2 cuillerée à café de romarin frais(Le romarin séché peut être remplacé par du romarin frais). 1 petit citron, avec son jus (environ 2 cuillères à soupe). 1 cuillerée à café de nectar d’agave(Le sirop d’érable pur peut être substitué au nectar d’agave). Une pincée de poivre de Cayenne (Une pincée équivaut à environ 1/8 cuillère à café). Une pincée de sel. 1 tasse d’eau. Glaçons(4)
Méthode : Placez le céleri, le romarin, le jus de citron, le nectar d’agave, le poivre de Cayenne, le sel et l’eau dans le récipient d’un mixeur haute puissance.
Mixez pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange soit finement liquéfié.
Remplissez deux verres de glace et versez le mélange de céleri dans chaque verre(4).
Informations nutritionnelles : Par portion : 20 calories, 0 g de graisse totale (0 g de graisse saturée, 0 g de graisse trans), 0 mg de cholestérol, 5 g de glucides, 0 g de protéines, 1 g de fibres alimentaires, 180 mg de sodium, 4 g de sucre, 3 g de sucre ajouté(4).